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乐动体育app下载:30分钟搞定~巧克力涂层小蛋糕

发布时间:2022-05-09 08:34:40 来源:乐动体育sports 作者:乐动app下载安装  

  将2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄加10g白砂糖用搅拌器搅拌均匀(搅拌好的有小气泡)。将蛋清和剩下的50g白砂糖用搅拌器打发好,糖可以分三次加进去,直至蛋白打发的粘稠有纹理,提起搅拌器有小勾,就好了。将打发好的蛋清分三次加入打发好的蛋黄,然后将60g低筋粉,再分三次放入搅拌盆,搅拌均匀,然后放入裱花袋,挤在烤盘上。

  烤箱180℃预热5-6分钟。然后烤10-12分钟。将烤好的蛋糕晾凉透,可以将小蛋糕翻过来凉的更快一些。

  将巧克力隔水融化成很稀的巧克力酱,如果不够稀,可以加些牛奶进去,直到足够稀(像勾芡好的淀粉样)。然后将晾凉的小蛋糕表面沾满巧克力酱,晾凉待用。

  100g淡奶油和10g白砂糖加入搅拌盆,然后用搅拌器快速搅拌直至粘稠有纹理,然后将打发好的淡奶油涂在小蛋糕上,两块粘在一起,就可以吃啦。

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